Koolraap friet recept

Koolraap frietjes

Frietjes zijn voor veel mensen een geliefd bijgerecht. Helaas gaan ze niet zo goed samen met een ketogeen dieet in verband met het hoge aantal koolhdyraten. Maar, dit wil niet zeggen dat het niet mogelijk is om iets na te maken! Deze koolraap frietjes zijn een heerlijke vervanger, waarbij ze vooral met de juiste kruiden goed tot hun recht komen. Een heerlijk bijgerecht bij bijvoorbeeld een burger met bacon, cheddar, avocado en een eitje!

De koolraapfrietjes zijn daarnaast ook nog eens heel makkelijk te maken. Je kunt de koolraap tegenwoordig in steeds meer winkels kant-en-klaar kopen. Daarnaast kun je er bijvoorbeeld voor kiezen om ze in de oven te bakken, maar zelf gooi ik ze even snel in de airfryer! Scheelt ook nog eens een hoop tijd.

 

Bereidingswijze

  1. Haal de gesneden koolraap uit de verpakking en plaats deze in een schaal of diepvrieszak. Uiteraard kun je ook zelf de verse koolraap snijden.
  2. Voeg de olijfolie en kruiden naar keuze toe. Zelf ga ik graag voor paprikapoeder, chilipoeder en wat knoflookpoeder.
  3. Mix deze goed door elkaar tot de kruiden en de olie ongeveer gelijk verdeeld zijn.
  4. Nu komt het bereidingsgedeelte. Dit hangt deels af van hoe dik de friet is. Aan te raden is om het daarom tussentijds te checken en bijvoorbeeld ook even om te schudden of te draaien. Zelf plaats ik de normaal gesneden frietjes (AH) zo’n 15 minuten op 170 graden in de airfryer, hierna probeer ik ze nog 3 minuutjes wat krokanter te krijgen op 200 graden. Je kunt ze ook in de oven bereiden, ga dan voor 20 minuten op 170 graden. De meer franse frietjes (jumbo) gaan maar zo’n 5-10 minuten op 170 graden in de airfryer. Je zal merken dat de smalle puntjes sneller zwart worden. De oventijd hiervan weet ik nog niet, maar zal ongeveer in het verlengde liggen. Kortom: houd de frietjes goed in de gaten en gooi ze af en toe even om. Worden ze ook nog eens knapperiger van! Bon appetit.
Koolraap friet recept

Ingrediënten

  • 400 gram gesneden koolraap
  • 4 el olijfolie
  • 1 el paprikapoeder
  • ¼ el chilipoeder
  • ¼ el knoflookpoeder
  • Zout en/of peper naar smaak

Voedingswaarde

Kcal: 552
Vetten:  56 gram
Waarvan verzadigd: 8 gram
Eiwitten: 4 gram
Koolhydraten: 8 gram
Vezels: 3 gram

Voedingswaarde per serving(2)

Kcal: 276
Vetten:  28 gram
Waarvan verzadigd: 4 gram
Eiwitten: 2 gram
Koolhydraten: 4 gram
Vezels: 1,5 gram

keto ketogeen dieet

Blijf op de hoogte

Laat onderstaand je gegevens achter en wij houden je op de hoogte van nieuwe blogs, recepen en de webshop.

Je bent succesvol aangemeld!