Recept: Keto kaas-ui broodjes

Keto Kaas-Ui Broodjes

Trek in een kaas-ui broodje? Ook deze zijn prima koolhydraatarm en keto-proof te maken met wat creativiteit. Ze zijn wel een stuk steviger dan een normaal kaas-ui broodje, maar ze smaken er niet minder om!

Je kunt zelf kiezen of je gebruik maakt van gesneden ui of sjalot. Daarnaast kun je ook nog gebruik maken van verschillende kruiden! Let wel op dat als je ze gaat bakken, dat ze ongeveer dezelfde grootte zijn. De kleinere zijn waarschijnlijk rond de 25 minuten klaar, terwijl de grotere soms tot 35 minuten nodig hebben. Ze zijn klaar als ze mooi bruin worden. Eet smakelijk!

 

Bereidingswijze

  1. Mix de amandelmeel, parmezaanse kaas, gesneden sjalot, ui of knoflookpoeder en bakpoeder in een kom en roer ze goed door met een vork of garde. Voeg eventueel nog extra kruiden naar smaak toe.
  2. Pak een schaal en doe hier de geraspte cheddar en mozarella in. Plaats deze voor 45 seconden in de magnetron en roer hierna een keer goed door. De mix zal nog wat stevig zijn. Daarom gaat deze hierna nog 45 seconden terug te magnetron in.
  3. Als de 45 seconden om zijn mag deze eruit en kan er een geklutst ei worden toegevoegd. Probeer deze zo goed mogelijk door het geheel te mixen met een vork. Deze zal niet helemaal samengaan met de kaas, maar dit komt zo goed als de droge mix wordt toegevoegd!
Recept: Keto kaas-ui broodjes

4. Voeg de droge mix toe aan de gesmolten kaas met ei. Deze kun je eerst nog wat doorroeren met een vork, maar hierna zal je snel door moeten met kneden. Hou alvast wat keukenpapier bij de hand om je handen af te kunnen doen! Zorg dat er een deegbal ontstaat die je vervolgens makkelijk in twee kunt snijden.
5. Snij het deeg eerst in tweeën, zodat je twee gelijke stukken hebt. Ieder van deze stukken verdeel je vervolgens weer in drieën. 
6. Maak er ronde balletjes van en druk deze vervolgens aan op een ingevette bakplaat.
7. Kluts een ei in een schaaltje en smeer met een kwastje de kaas-ui broodjes in met het ei. Top deze vervolgens af met de sesamzaadjes (optioneel). 
8. Plaats voor zo’n 25-35 minuten op 175°C tot ze mooi bruin worden. Ze zijn het lekkerst net na het bakken, wel wat af laten koelen;)

Ingrediënten

 

  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram parmezaanse kaas (geraspt)
  • 1 gesneden sjalot of 30 gram ui
  • ½ tl ui of knoflookpoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 100 gram geraspte cheddar
  • 100 gram geraspte mozarella
  • 1 ei
  • 1 el sesamzaadjes
  • Zout, peper en kruiden naar smaak

Voedingswaarde totaal

Kcal: 1678
Koolhydraten: 12,7 gram
Eiwitten: 98,6 gram
Vetten: 133,2 gram
Waarvan verzadigd: 52,5 gram
Vezels: 10,8 gram

Per kaas-ui broodje(6)

Kcal: 280
Koolhydraten: 2,1 gram
Eiwitten: 16,5 gram
Vetten: 22,3 gram
Waarvan verzadigd: 8,8 gram
Vezels: 1,8 gram

Video

Wil je graag even zien hoe je de keto kaas-ui broodjes maakt? Bekijk dan deze korte video!

keto ketogeen dieet

Blijf op de hoogte

Laat onderstaand je gegevens achter en wij houden je op de hoogte van nieuwe blogs, recepen en de webshop.

Je bent succesvol aangemeld!

Pin It on Pinterest

Deze website maakt gebruik van cookies om jou te voorzien van de beste gebruikerservaring. Door te klikken op de button ga je akkoord met deze cookies.