Recept voor keto courgette chips

Keto Courgette Chips

Tijdens een ketogeen dieet kun je je natuurlijk niet storten op een zak chips. Maar, je kunt bijvoorbeeld wel kijken naar snacks als knabbelspek (met smaakjes). Remt dit je trek naar chips nog steeds niet? Maak dan eens deze Keto Courgette Chips!

Courgette Chips zijn eigenlijk niets anders dan dunne plakjes courgette gebakken in de oven met wat kruiden naar smaak. Zo kun je bijvoorbeeld al hele lekkere chips maken met wat paprika-, knooflook- en chilipoeder!

De kunst is wel om de courgette chips zo dun mogelijk te snijden. Des te knapperiger worden ze. Dit beïnvloedt uiteraard wel de baktijd, houd ze dus altijd goed in de gaten! Het snijden van de plakjes doe je bijvoorbeeld met een kaasschaaf of fijnsnijder. Zo hebben ze allemaal dezelfde dikte en zijn ze even snel klaar. Wil je het helemaal afmaken? Serveer dan eventueel met een lekkere mayo-dip!

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Pak een kaasschaf, snijder of keukenmesje en maak dunne plakjes van de courgette.
3. Leg de plakjes courgette tussen wat keukenpapier en druk deze goed aan. Laat deze voor zo’n 10 minuten overbodig vocht onttrekken.
4. Verdeel de courgette chips over wat bakpapier op een bakplaat.
5. Dep indien nodig nog een keer het overtollige vocht.
6. Pak een schaaltje, een kwastje en wat olijfolie. Tijd om de courgette chips licht in te vetten.

Recept voor keto courgette chips

7. Voeg vervolgens de kruiden toe. Besprenkel de courgette chips met wat zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en wat chili. Of natuurlijk jouw eigen favoriete kruiden!
8. Plaats de bakplaat voor zo’n 10 minuten in de oven.
9. Haal na 10 minuten de bakplaat uit de oven en draai de temperatuur terug naar 100 graden.
10. Wanneer de oven op de temperatuur is plaats je de courgette chips terug in de oven en bak je deze voor zo’n 20 minuten. Uiteraard verschilt de baktijd per oven én hangt dit af van de dikte van je chips. Wanneer ze een uitdrogen en langzaam krokant worden ben je goed bezig! Je wilt absoluut niet dat ze verbranden! Zie je dit ontstaan, nog voordat ze goed uitdrogen? Draai dan de temperatuur nog verder terug en bak ze wat langer op een lagere temperatuur.
11. Laat ze afkoelen tussen wat keukenpapier en serveer ze daarna eventueel met een lekkere mayo-dip!

Ingrediënten

1 Courgette (250 gram)
1-2 el olijfolie
Paprikapoeder
Knoflookpoeder
Chili poeder
Zout

Voedingswaarde totaal

Kcal: 290
Vetten:  28,5 gram
Waarvan verzadigd: 4,1 gram
Eiwitten: 3 gram
Koolhydraten: 8,4 gram
Vezels: 2,8 gram

Recept gemaakt? Tag @ketofit.nl

en krijg een repost!

keto ketogeen dieet

Blijf op de hoogte

Laat onderstaand je gegevens achter en wij houden je op de hoogte van nieuwe blogs, recepen en de webshop.

Je bent succesvol aangemeld!

Pin It on Pinterest

Deze website maakt gebruik van cookies om jou te voorzien van de beste gebruikerservaring. Door te klikken op de button ga je akkoord met deze cookies.