Keto guacamole recept

Guacamole

Over avocado’s kun je wel zeggen dat ze zo ongeveer het meest geliefde voedingsmiddel zijn bij een ketogeen dieet. Rijk aan goede vetten én ook nog een goede bron van elektrolyten! Van avocado’s kun je ook heerlijke keto-proof guacamole maken. Ideeal voor gerechten uit de mexicaanse keuken. Denk aan taco’s of nacho’s! Uiteraard ook als prima dip of saus voor een andere gerecht te gebruiken. Deze variant wordt gemaakt met griekse yoghurt, kies uiteraard voor die met 10% vet!

 

Bereidingswijze

  1. Snij de avocado en de tomaat en gooi deze samen in een beslagkom of schaal.
  2. Voeg voor iedere avocado een eetlepel 10% vette griekse yoghurt toe.
  3. Voeg nu de gehakte knoflook of het zelf gesneden teentje knoflook toe aan de mix. Kruid met peper en zout naar smaak. Uiteraard kun je ook andere kruiden toevoegen!
  4. Pureer de inhoud van de beslagkom met een staafmixer tot de gewenste dikte ontstaat. Een blender kan ook, maar dan is de kans groot dat hij wel snel wat dunner wordt!
  5. En toen was je keto guacamole al klaar! Serveer bij bijvoorbeeld deze taco’s of nacho’s!
Keto recept guacamole

Ingrediënten

  • 2 avocado’s
  • 2 el Griekse yoghurt 10%
  • ½ tl gehakte knoflook (of 1 teentje)
  • 4 snoeptomaatjes (of 1 tomaat)
  • ½  limoen
  • Zout en peper naar smaak

Voedingswaarde

Kcal: 491
Koolhydraten: 9,1 gram
Eiwitten: 6,8 gram
Vetten:  46 gram
Waarvan verzadigd: 7,3 gram

Voedingswaarde per serving

Per portie (±25 gram):
Kcal: 49
Koolhydraten: 0,9 gram
Eiwitten: 0,7 gram
Vetten: 4,6 gram
Waarvan verzadigd: 0,7 gram

keto ketogeen dieet

Blijf op de hoogte

Laat onderstaand je gegevens achter en wij houden je op de hoogte van nieuwe blogs, recepen en de webshop.

Je bent succesvol aangemeld!